WFB Wagyu Bavette Flap Steak

Produktnummer: 11301.1M

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Dicker Muskel mit langen Muskelfasern, aus dem Bauchlappen geschnitten.

Kerniger fester Biss, extrem geschmackvoll, ein Cut für Kenner.

Nach der Zubereitung mit der Faser halbieren und dann gegen die Faser in Streifen schneiden.

Artikel:	Wagyu Bavette
Cut:	17
Fütterung:	Weidegras / Heu / Mais / Mineralien
Haltbarkeit:	siehe Etikett
Rasse:	100% Fullblood Wagyu Rind
Reifung:	wet - aged
Verpackung:	Vakuum
Zubereitung:	800 Grad, Grill, Pfanne, Smoker, Sous Vide