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WFB Wagyu Bresaola

Produktnummer: 0202075547

46,31 €*

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Gewicht

Beschreibung

Die WFB Wagyu Bresaola ist eine einmalige Spezialität, die Sie in Deutschland ausschließlich aus unserer Manufaktur beziehen können.

 

Unsere Bresaola wird aus verschiedenen Teilstücken der Keule geschnitten, mit Meersalz und Gewürzen trocken gesalzen, in Buchenrauch leicht geräuchert und danach für mindestens 200 Tage unter ständiger Kontrolle luftgetrocknet.

 

Genießen Sie die Bresaola in feinen Scheiben pur, klassisch mit Ruccola und Parmesanspalten, als Rollen gefüllt mit Frischkäse, als Sandwich oder als Antipasti zu Wein.

 

Zubereitung:

 

Bitte benutzen Sie eine Aufschnittmaschine und legen die feinen Scheiben auf einen im Kühlschrank vorgekühlten Teller, damit Ihnen das zartschmelzende Fett bei Zimmertemperatur nicht vor ihren Augen davon schmilzt.

 

Produktdetails

Artikel: Wagyu Bresaola aus der Keule
Cut: 6
Fütterung: Weidegras / Heu / Mais / Mineralien
Haltbarkeit: siehe Etikett
Rasse: 100% Fullblood Wagyu Rind
Reifung: 200 Tage luftgetrocknet
Verpackung: Vakuum