WFB Wagyu Teres Major / Metzgerstück
Produktnummer:
0012096169
74,93 €*
Inhalt:
555 Gramm
(135,01 €* / 1000 Gramm)
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Beschreibung
Das Teres Major aus dem hinteren Teil der Schulter hat viele Namen wie z.B. Metzgerstück, flaches Filet oder Petite Tender.
Stark marmoriert, feinfaserig, zart und geschmacksintensiv, nicht umsonst Metzgers Liebling.
Als einzelne Steaks in der Pfanne oder als Ganzes scharf anbraten und indirekt nachgaren lassen.
Produktdetails
| Artikel: | Wagyu Teres Major |
|---|---|
| Cut: | 5a-5b |
| Fütterung: | Weidegras / Heu / Mais / Mineralien |
| Haltbarkeit: | siehe Etikett |
| Rasse: | 100% Fullblood Wagyu Rind |
| Reifung: | dry - aged |
| Verpackung: | Vakuum |
| Zubereitung: | 800 Grad, Grill, Ofen, Pfanne |
| zubereitung temperature: | 58 |
