WFB Wagyu Chuck Flap Edge "Core"
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Beschreibung
Das Chuck Flap Aged Core ist der verlängerte Muskelstrang aus dem Deckels vom Entrecote.
Der Muskel teilt sich in zwei Stränge und führt zum unteren Kern des Nackenteils wo er auf dem Knochen aufliegt. Dies ist ein Zuschnitt welchen Sie exklusiv nur aus unserer Manufaktur bekommen und der mit seinem Fettkern perfekt zum Kurzbraten geeignet ist.
Sie erhalten drei Steaks auf einer silbernen Platte, einzeln von unserem Metzgermeister von Hand selektiert, auf den Punkt gereift und perfekt zugeschnitten.
Ein perfektes Steak das auf dem Grill oder dem Beefer, durch die hohe Hitze und den Fettgehalt eine perfekte Kruste erhält.
Produktdetails
| Artikel: | WFB Wagyu Chuck Flap Edge Core |
|---|---|
| Cut: | 3a |
| Fütterung: | Weidegras / Heu / Mais / Mineralien |
| Haltbarkeit: | siehe Etikett |
| Rasse: | 100% Fullblood Wagyu Rind |
| Reifung: | Trockenreifung |
| Verpackung: | auf Platte im Vakuum |
| Zubereitung: | 800 Grad, Grill, Pfanne |
| zubereitung temperature: | 55 |
